Groene smoothies zijn al een poosje helemaal ‘hip and happening’. Je kent ze wel: de groenkleurige sapjes die worden gemaakt van rauwe (groene) groenten, vers fruit, water en eventueel wat extra superfoods. Ze worden aangeprezen als één van de beste dingen die je kunt doen voor je gezondheid. Ze zitten vol met vitaminen, mineralen, antioxidanten …
In de praktijk hoor ik van cliënten regelmatig dat ze juist op vakantie problemen krijgen met de spijsvertering. Daarom deze week – nu de vakantieperiode is begonnen – een artikel over welke invloed vakantie kan hebben op je spijsvertering. Met natuurlijk onderaan het artikel tips voor hoe je jouw vertering goed houdt tijdens de vakantie. …
Op vakantie? Zo houd je je spijsvertering goed. Lees verder »
Vitamine D is een belangrijke vitamine die een essentiële rol speelt in een aantal belangrijke processen in het lichaam. Zo draagt het (samen met calcium) bij aan het behoud van sterke botten. Ook is het belangrijk voor een goede spierfunctie (inclusief de hartspier) en zorgt het voor een beter evenwichtsgevoel. Verder ondersteunt Vitamine D het …
In de komende week valt m’n verjaardag en daarom trakteer ik deze week met het recept van een overheerlijke cheese cake met aardbeien. Het recept is volledig vegan, dus geen slagroom, geen zachte kaas, geen melk, geen boter en zelfs geen eieren. Ook zit er bijna geen suiker in, slechts een beetje ahornsiroop. Toch is …
Regelmatig hoor ik dat mensen door de drukte van het alledaagse leven vaak geen zin of tijd hebben om een verse maaltijd voor zichzelf te koken. Dan maar even snel een pizza in de oven of een kant-en-klare maaltijd in de magnetron. Het is makkelijk en snel en het vult tenminste de maag. Terwijl een …
Bewerkte levensmiddelen: 7 dingen die de industrie je niet vertelt Lees verder »
Ze zijn er weer: Hollandse asperges! Van eind april tot eind juni kunnen we weer volop genieten van deze fijne groente. Omdat het seizoen van asperges maar kort is en omdat de groente boordevol goede stoffen zitten, worden ze ook wel ‘het witte goud’ genoemd. Echt een delicatesse! Bomvol vitaminen & mineralen Asperges bevatten de …
De laatste jaren is het mateloos populair geworden. Kijk maar eens naar de schappen in de verschillende supermarkten. Het staat vol met diverse bakjes rauwkost. Het aanbod varieert van maaltijdsalades tot voorgesneden worteltjes, radijsjes, tomaat, paprika, komkommer en sla. In onze cultuur wordt rauwkost meestal als salade gegeten, maar vaak vind je het ook terug als garnering …
Vanwege overheidsmaatregelen moest de praktijk eind december dicht en kon ik mijn werk niet meer doen. Omdat ik niet wist hoe lang het zou gaan duren, ben ik toen gestart met de Maaltijdenservice. Het was een initiatief om met name overbelaste gezinnen in de lockdown te ondersteunen bij het bereiden van de avondmaaltijd. Koken is …
Chinese Vijf Elementen voedingsleer: het geheim voor een gezonde maaltijd Lees verder »
Zo’n week geleden kwam een cliënt langs met aardperen. Ze wist dat ik gek ben op deze groente en ze kwam me dus verrassen met een tas vol! Gekweekt in eigen tuin, dus verser kan niet! Dit weekend maak ik voor de Maaltijdenservice dan ook een pompoen-aardperen-soep. Waarschijnlijk de laatste van het seizoen, want zowel …
Sinds een aantal jaar ben ik een ‘bijna-100%-vegetariër’. Ik eet nagenoeg geen vlees meer en dat voelt goed. Voorheen – zo’n 20 jaar geleden – was dat wel anders. Elke dag kwam er voor het avondeten wel vlees op het bord, en ook best veel. Gewoon omdat ik dat van huis uit zo gewend was. …
