Vanwege overheidsmaatregelen moest de praktijk eind december dicht en kon ik mijn werk niet meer doen. Omdat ik niet wist hoe lang het zou gaan duren, ben ik toen gestart met de Maaltijdenservice. Het was een initiatief om met name overbelaste gezinnen in de lockdown te ondersteunen bij het bereiden van de avondmaaltijd. Koken is …
Chinese Vijf Elementen voedingsleer: het geheim voor een gezonde maaltijd Lees verder »
Zo’n week geleden kwam een cliënt langs met aardperen. Ze wist dat ik gek ben op deze groente en ze kwam me dus verrassen met een tas vol! Gekweekt in eigen tuin, dus verser kan niet! Dit weekend maak ik voor de Maaltijdenservice dan ook een pompoen-aardperen-soep. Waarschijnlijk de laatste van het seizoen, want zowel …
Sinds een aantal jaar ben ik een ‘bijna-100%-vegetariër’. Ik eet nagenoeg geen vlees meer en dat voelt goed. Voorheen – zo’n 20 jaar geleden – was dat wel anders. Elke dag kwam er voor het avondeten wel vlees op het bord, en ook best veel. Gewoon omdat ik dat van huis uit zo gewend was. …
In een eerder artikel schreef ik er kort al iets over: voor de spijsvertering (waarvan de Milt en de Maag de basis vormen) is het het fijnst om drie warme maaltijden per dag te hebben. Zeker wanneer de maaltijden goed zijn klaargemaakt – d.w.z. met alle vijf de smaken eraan toegevoegd – dan is een …
Met name in de laatste decennia is er veel te doen rondom het thema voeding. Het ene dieet na het andere is bedacht en op de markt gebracht. Het gaat van dieetrepen tot shakes en van koolhydraatarm (Dr. Atkins en South Beach) tot eiwitrijk (Dr. Frank). Het meest recent is nog een hele nieuwe dieet-stroming …
